Fair kommt aus dem Englischen und heißt
übersetzt: GERECHT.
Fair-Kaffee ist ein Begriff für Kaffee, der von Kleinbauern gepflanzt, gezüchtet und geerntet wird  und ihnen einen angemessenen Betrag für ihre Arbeit einbringt.

Fair bedeutet also, dass die Bauern ihre Produktionskosten decken und die Existenz ihrer Familien sichern können.

In einer Zeit, in der in Bezug zur Kaufkraft in den Erzeugerländern der Kaffeepreis auf dem tiefsten Niveau seit 100 Jahren steht,  möchten wir zur Gerechtigkeit des Handels beitragen und deswegen den Kaffee für unsere Partner der Kooperative
MiraFlor in unserer Schule verkaufen.